隨著消費(fèi)升級時代的到來，食品因營養(yǎng)價值高而受到消費(fèi)人群歡迎。其中堅(jiān)果中含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有提高免疫力等多種營養(yǎng)功能，構(gòu)成了健康膳食結(jié)構(gòu)中不可或缺的一部分。中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民平衡膳食寶塔》中就建議每日攝入量建議在25克以上，“每天一把堅(jiān)果瓜子，有益身體健康”的理念也逐漸深入人心。